Essen ist Genuss! Wie können wir unter ethischen, moralisch korrekten und gesunden Aspekten in unserer Welt Essen genießen? Zwischen Überfluss und Mangel wird über Detox und Diätversprechen, Nahrungsergänzungsmittel und Fastfoodketten, Mono- oder Permakultur, biologisch oder konventionell gesprochen. In einer Welt mit so vielen Möglichkeiten ist es herausfordernd, den eigenen Weg zu einem persönlichen Essen zu finden und zu gehen.

Gesund auf allen Ebenen bedeutet für mich: Mut zum Unperfektem.

Gesund ist nicht Verzicht und auch nicht Verurteilung.

Das was alltagstauglich ist, kann auch nachhaltig sein.

Gesund ist Genuss, für das was gerade dran ist.

Nachhaltigkeit bedeutet Konsum überdenken.

Bewusstheit mit eigenen Bedürfnissen und unserer Mitwelt.